Hemlagad choklad
Ingredienser
2 dl kakaosmör
1 dl Van Houte kakaopulver
3 msk honung
en nypa salt
kryddor efter smak, t.ex. torkade jordgubbar, valnötter, mandlar …
Recept
1. Smält kakaosmöret i ett vattenbad.
2. Tillsätt kakaopulver till smält kakaosmör.
3. Rör om med en metallvisp och ta bort kastrullen från värmen.
4. Tillsätt honungen och rör om tills den smälter.
5. Lägg till en liten touch av kvalitetssalt. Lägg också till andra kryddor vid denna tidpunkt, t.ex. pepparmyntaolja.
6. Kontrollera smaken.
7. Häll smält choklad i formar eller på ett bakplåt klädd med bakplåtspapper.
8. Låt stelna på en sval plats, men inte i kylen, för där blir chokladen grå.
9. Strö med torkade bär, frukt, nötter på nästan stelnade chokladgodis …
